Sop Ikan Kakap Merah Lezat

Sop ikan kakap merah
Ikan kakap biasanya sangat digemari oleh para pecinta seafood. Ikan yang biasanya berwarna merah ini sangat lezat jika dijadikan menjadi gulai. Tak hanya dimasak dengan cara digulai saja. Ikan kakap ini juga ternyata lezat sekali jika dimasak dengan cara dijadikan sop ikan kakap. Sop ini juga lebih sehat karena tidak mengandung santan. Jadi kolesterol yang terkandung lebih sedikit.

Bahan yang diperlukan untuk membuat sup ikan kakap adalah sebagai berikut:

  • 2 ekor ikan kakap merah,
  • 100 ml air,
  • Sebungkus Royco sapi,
  • 2 sdm Royco cair,
  • 2 sdm perasan air lemon,
  • Daun bawang dan seledri yang dipotong kasar secukupnya,
  • 75 gram Kacang polong beku,
  • 2 buah wortel yang diiris,
  • Garam dan merica secukupnya,
  • Jahe,
  • 3 sdm minyak goreng.

Bumbu yang dihaluskan adalah 2 siung bawang putih, 3 butir bawang nerah dan kemiri.

Cara membuat:

Bersihkan kakap dengan air hingga bersih dan potong menjadi 3 hingga 4 bagian. Kemudian lumuri dengan perasan lemon dan garam agar bau amis nya hilang. Diamkan hingga 15 menit. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan dengan jahe hingga harum. Setelah itu tuangkan air dan biarkan mendidih. Masukkan ikan kakap, daun bawang, wortel, garam, merica dan Royco. Aduk dan masak diatas api kecil. Lalu tambahkan Royco cair, kacang polong dan seledri. Dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan sop ikan ini selagi hangat.

Artikel yang terkait : http://www.royco.co.id/recipes/detail/4411/1/sup-ikan-asam-pedas

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *